Vier originele recepten voor de KipGrill®

Wij hebben vier recepten voor de KipGrill® op deze pagina opgenomen. Deze zijn absoluut de moeite waard om eens uit te proberen.

Het laatst toegevoegde recept komt van onze oosterburen. Dit is een overheerlijke noodlesalade. Ideaal als bijgerecht voor de gegrilde kip.

Heeft u zelf een origineel recept, teken dan ons gastenboek of stuur een mailtje naar info@kipgrill.com. Wie weet vind u uw eigen recept op deze pagina terug.

Hele kip op bierblik

Het verwarmde bier houdt het vlees mals, terwijl de huid lekker knapperig wordt. Het levert elke keer weer een perfect resultaat op.

Ingrediënten:

1 hele kip
1 blik bier
2 eetlepels zout
1 theelepel zwarte peper
3 theelepels kipkruiden
2 eetlepels vegetarische olie

Bereidingswijze:

- Steek de KipGrill® aan;
- Spoel de kip af van binnen en buiten. Droogmaken met keukenpapier.
- Smeer de kip licht in met olie
- bestrooi de binnen- en buitenkant met zout, peper en droge kipkruiden.
- Open het bierblik en schenk de helft eruit (of drink het op).
- Zet het blik op een stevige ondergrond.
- Schuif de kip, door in elke hand een poot vast te pakken, over het blik;
- Hang de kip in de KipGrill® en laat deze 50 minuten garen;
- De kip moet 80°C - 85°C in het dikste deel van de bout bereikt hebben;
- Haal het geheel voorzichtig uit de KipGrill® met ovenhandschoenen.
- Laat 10 minuten rusten voordat het blik verwijderd wordt.
- Knoei niet met het bier, want de inhoud kan erg heet zijn.
- Snijd de kip in stukken en serveer.
- Eet smakelijk

Pittige kip

Ingrediënten:

- hele kip (+/- 1000 gram)
- 1 citroen, 2 tenen knoflook
- 1 dl witte wijn, 1,d dl kippenbouillon, 60 gr boter
- 6 takjes tijm, 1 flinke el chilipoeder, peper en zout

Bereidingswijze:

- Steek de KipGrill® aan;
- Roer de chilipoeder met peper en zout door de boter;
- Vul de buikholte met plakjes citroen, plakjes knoflook, tijm en 1/3e van de boter;
- Gebruik de rest van de boter om de kip in te smeren;
- Hang deze in de KipGrill® en laat deze 50 minuten garen;
- De kip moet 80°C - 85°C in het dikste deel van de bout bereikt hebben;
- Haal het geheel voorzichtig uit de KipGrill® met ovenhandschoenen.
- Eet smakelijk.

Javaanse Kip

Ingrediënten:

- hele kip (+/- 1000 gram)
- 1 ui, 4 teentjes knoflook
- 3 kl maggiblokjes
- ½ theel. Zout
- 1 theel. Suiker
- 1 theel. Adji
- 1 eetl. Ketchup
- 1 eetl. Gestampte laos
- 2 salamblaadjes
- 5 stuks lontai

Bereidingswijze:

- Steek de KipGrill® aan;
- Was de kip in azijnwater;
- Snij de uien en kneus de knoflook;
- Stop alle ingrediënten in een plastic zak en roer deze goed door;
- Leg hier de kip in en laat het 2 uren marineren;
- De buikholte vullen met de marinade (sappen vermijden);
- Hang de kip in de KipGrill® en laat deze 50 minuten garen;
- De kip moet 80°C - 85°C in het dikste deel van de bout bereikt hebben;
- Haal het geheel voorzichtig uit de KipGrill® met ovenhandschoenen.
- Eet smakelijk.

noodlesalade met Basilikum-Creme en Mozzarella
(heerlijk bijgerecht)

Ingrediënten:
500 g noodles
2 toppen basilikum
600 g yoghurt
4 EL olijfolie (eerste pers)
500 g mozzarella
200 g zongedroogde tomaten in olijfolie
200 g zwarte olijven (zonder pit)
zout
cayennepeper

Bereidingswijze:
-noodles in zoutwater garen, afgieten en af laten koelen.
-Basilikum wassen, drogen en de jonge bladeren scheiden van de top.
-Basilikumbladeren met yoghurt en olijfolie pureren en met cayennepeper en zout op  smaak maken.
-Mozzarella, tomaten eventueel de olijfen afgieten.
-Mozzarella en tomaten klein snijden.
-Olijven halveren wanneer deze groot van formaat zijn.
-Alle ingrediënten met de basilikum-creme samenvoegen en minstens 20 minuten in   laten trekken.
-Als laatste eventueel op smaak maken met cayennepeper en zout, daarna garneren    met een paar jonge basilikumblaadjes.


Champignons met bosuitjes aan de spies

Ingrediënten:
8 kastanjechampignons
1 theelepel chilipoeder
4 eetlepel nootmuskaat
4 eetlepel kaneelpoeder
2 sjalotjes
6 rode pepers
120 ml witte wijnazijn
60 ml sojasaus
30 ml olijfolie
1/2 eetlepel zout

Bereidingswijze:
- Steek de KipGrill® aan;
- Snipper de sjalotjes en hak de rode pepers en de knoflook fijn;
- Mix alle ingrediënten voor de marinade in de blender;
- Snijd de bosuitjes in stukjes van ongeveer 7 cm;
- Verwijder de stelen van de champignons;
- Rijg de bosui met de champignons aan spiesen en laat deze 1 uur trekken in de
  marinade;
- Rooster de spiesen 5-8 minuten en serveer direct;
- Haal het geheel voorzichtig uit de KipGrill® met ovenhandschoenen;
- Eet smakelijk.